El reciente fenómeno climático de lluvia y granizo que golpeó los cinturones verdes de San Juan ya se siente en el bolsillo de los consumidores. En los principales centros de abastecimiento, como la Feria de Rawson, los puesteros advierten aumentos que oscilan entre el 25% y el 100%, dependiendo del producto y el grado de daño sufrido en las fincas.
El impacto en las pizarras: Los productos que más subieron
El rubro de las hortalizas de hoja y el tomate son los más afectados. Según los feriantes, la menor oferta provocada por la pérdida de cultivos empujó los precios al alza de manera inmediata.
| Producto | Precio Anterior | Precio Actual | Incremento |
|---|---|---|---|
| Cajón de Tomate | $12.000 | $25.000 | +108% |
| Bolsa de Papa | $12.000 | $16.000 – $18.000 | +33% / 50% |
| Paquete de Acelga | $700 | $1.500 | +114% |
| Paquete de Verdeo | $1.000 | $2.000 | +100% |
«La fruta, por ahora, se mantiene estable; pero todo lo que es verdeo, tomate, berenjena y pimiento subió notablemente», explicó Marcelo, un reconocido puestero local.
El drama en el campo: Pérdidas totales
Desde el sector productivo, el panorama es desolador. Fabián Castro, productor de la zona de Pocito, señaló que el granizo fue implacable.
- Tomate: Se estima que el 90% de la producción fue destruida por la piedra.
- Otros cultivos: Pimientos, berenjenas, zapallos y espinacas sufrieron pérdidas de hasta el 100% en algunas parcelas.
«La gente se va a encontrar con que el kilo de tomate pasó de $1.000 a $3.000 o $4.000. Es doloroso, pero es la consecuencia directa de que la piedra arrasó con hectáreas enteras», advirtió Castro.
Consumo retraído y ventas en picada
A los aumentos por el clima se le suma un contexto económico crítico. Los feriantes aseguran que el volumen de ventas cayó entre un 40% y 50% respecto al año anterior. La modalidad de compra cambió: ya no se pide por kilo, sino que el cliente compra por unidad para cuidar el presupuesto diario.
Se espera que el mercado tarde varias semanas en estabilizarse, dependiendo de la recuperación de las zonas que no sufrieron daños totales y del ingreso de mercadería de otras provincias.
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