San Juan se prepara para una nueva edición del concurso que busca visibilizar y premiar uno de sus alimentos artesanales más emblemáticos. La competencia, organizada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, ya tiene calendario confirmado para recibir las muestras de este producto típico, reconocido por su calidad y tradición centenaria.
Categorías y evaluación profesional
El concurso está abierto a cuatro categorías: empresas, instituciones educativas (divididas en niveles técnicos/agrotécnicos y capacitación laboral) y elaboradores caseros familiares.
El concurso está abierto a cuatro categorías: empresas, instituciones educativas (divididas en niveles técnicos/agrotécnicos y capacitación laboral) y elaboradores caseros familiares.
La excelencia del dulce será evaluada por un jurado de expertos del Centro de Referencia de Evaluación Sensorial de Alimentos y Aceite de Oliva (CRESA) de la Universidad Católica de Cuyo. Los especialistas analizarán los perfiles sensoriales de los panes de dulce presentados para determinar a los ganadores de la campaña 2026.
Requisitos para participar
Los interesados deberán entregar sus muestras entre el 6 y el 22 de mayo, de 8:00 a 12:30 horas, en el Edificio Centro Cívico. Cada participante debe presentar dos panes de dulce (de entre 500 gramos y 1 kilogramo cada uno) pertenecientes al mismo lote, debidamente identificados con su procedencia, categoría y nombre del productor.
Los interesados deberán entregar sus muestras entre el 6 y el 22 de mayo, de 8:00 a 12:30 horas, en el Edificio Centro Cívico. Cada participante debe presentar dos panes de dulce (de entre 500 gramos y 1 kilogramo cada uno) pertenecientes al mismo lote, debidamente identificados con su procedencia, categoría y nombre del productor.
Gran jornada de premiación
El evento central se llevará a cabo el 5 de junio y promete ser una verdadera fiesta de la producción local. Las actividades se repartirán entre la Fábrica La Profecía y el Centro Cultural Conte Grand, incluyendo recorridas por plantas de producción, degustaciones, cocina en vivo y diversas intervenciones artísticas para el público presente.
El evento central se llevará a cabo el 5 de junio y promete ser una verdadera fiesta de la producción local. Las actividades se repartirán entre la Fábrica La Profecía y el Centro Cultural Conte Grand, incluyendo recorridas por plantas de producción, degustaciones, cocina en vivo y diversas intervenciones artísticas para el público presente.
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