El aumento del precio de la carne volvió a sentirse en los mostradores sanjuaninos. Según referentes de carnicerías ubicadas en los departamentos de Santa Lucía y Capital, en las últimas dos semanas los valores escalaron un 12%, con un incremento del 7% solo durante el último fin de semana, que se suma al 5% registrado la semana anterior.
Entre los cortes más afectados figuran el vacío, que se vende a $14.500 el kilo, y el asado, que alcanza los $13.999. En tanto, las costillas se ubican en $12.500, el asado de cerdo en $9.000, y el chorizo de cerdo premium en $7.000.
Los comerciantes advirtieron que los ajustes responden a los aumentos aplicados por los frigoríficos y mayoristas, y que los precios podrían continuar en alza si la tendencia inflacionaria no se frena.
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